Måndag
Carpaccio på svenska rödbetor
med riven getost från Järna mejeri, honungsvinetrette och örtolja
Svensk tupp
med curry- och blomkålspuré, rostad kycklingsky och friterad potatis
Tisdag
Vietnamesiska vårrullar
med nouc cham, mynta och isbergssallad
Halstrad lax
med sparris, vitvinssås och kokt färskpotatis
Onsdag
Gravad torskrygg
med friterad jordärtskocka, bränd citron, kålskott och dillolja
Svenskt kalvinnanlår
med säsongens goda primörer och rödvinssky
Torsdag
Svensk rökt fläskarré
Noby style
Skinnstekt torskrygg
med picklad majrova, bakad palsternacka, äpplen och smörig ramslöksbuljong
Fråga oss gärna om passande dryck till maten.