Nu har vår köksmästare komponerat nya, härliga bufféer med en hel symfoni av spännande smaker.
Välkommen in och prata med oss så kan vi tillsammans hitta den buffé som passar er bäst.
Svensk sommar
Örtrullad gravlax i bit (halstrad), grovkorning senapssås, krasse
tunnbrödsstubbe, kallrökt lax, pepparrot, sojamajonnäs, romansallad, friterad lök
Kryddstekt svensk ryggbiff, tryffelmajonnäs, friterad rotselleri
Kokt potatis, matjessill, smetana, rödlök, skuren gräslök
Blandade salladsblad, citronette, flingsalt, nymald svartpeppar
Skånsk kyckling, potatiskaka, bakad tomat, senapsfrön
Västerbottenpaj, laxrom, picklad rödlök, dill
Rödbeta, vackaost från Wapnö gård, honung från Norra Utmarken
Kokt sommarpotatis
Svenskt vispat smör, grönkålsknäcke från Börjes, Kvibille ädel
385 kr
Finger food
Cheviche, lax, räkor, lime avocado, gurka, rödlök, tomat, chili, koriander
Pankopanerad tonfisk, chimichurri, gurksallad
Svensk majskycklingklubba, senapskräm, friterad lök
Svensk gris, blomkål, friterad chili, friterad vitlök, persilja, sesamdipp
Friterad risboll, räkor, örter, panko, ost, koreansk grillsås
Gazpacho på rostad tomat, getostrulle
Quesadilla, västerbottenost, örter
Surdegsbröd, färskost, tomat, fikonmarmelad
335 kr
Tylebäck
Långsamtbakad fläsksida, plommon- och pärontartar, rökig majonnäs
Skånsk kyckling, picklad rödlök, potatiskaka, tryffelmajonnäs
Bakad Fjordlax, örter, vitlök, citron
Mediumbakad svensk ryggbiff, balsamicosås, broccoli
Ljummen rotfruktssallad
Marinerade oliver
Potatisgratäng med smak av vitlök
Aioli, BBQ-sås och dragondipp
Trädgårdssallad
Ost och bröd från lokala leverantörer
375 kr
Medelhavet på svenska
Rostad blomkål, lufttorkad svensk rökt karré, örtkräm
Citron- och timjanbakad svensk kyckling, tomat, rödlök, grönkål
Flatbread pizza, löjrom, crème fraiche, rostad grönkål
Stekta grönsaker i säsong, chiliolja, örter
Grillad sallad, riven Kvibille ädel, torkad anjovis, dill
Mozzarella, tomat, örter, rapsolja, svartpeppar
tunt skuren svensk biffstek, serveras med sallad av säsong, ponzusås, sesamfrö
Focaccia, timjan, tomat, vitlök
Cheddar från Kvibille
355 kr
Önskas något litet extra? Kanske en god dessert eller en kopp kaffe? Prata med personalen så visar dom vad som erbjuds för kvällen, eller vid catering, kom med förslag.
Pris angivet per kuvert, inklusive moms. Vid avhämtning drar vi av 50 kr per kuvert.
Våra bufféer serveras endast till sällskap på minst 15 personer. De går att utöka och vår köksmästare lämnar gärna offert enligt önskemål.