Nu har vår kökschef komponerat nya, härliga bufféer med en hel symfoni av spännande smaker.
Ni vet väl att vi även har catering för avhämtning av någon av dessa menyer, perfekt när huset är fyllt av hungriga gäster. Kom hit och prata med vår kökspersonal, tillsammans kan ni hitta den buffé som passar er bäst.
Italien på svenska
Rostad blomkål, friterad ansjovis, örtolja
Bruchetta, tomat, rödlök, basilika
Minipizza, tomat, Västerbottenost, lufttorkad fläskkarré, basilika
Stekta grönsaker i säsong, chiliolja, örter
Grillad sallad, riven Kvibille cheddar, torkad ansjovis
Caprese mozzarella, tomat, basilika, rapsolja, svartpeppar
Tagliata på svensk ryggbiff, serveras med sallad i säsong, rostad prästost
Focaccia, timjan, tomat, vitlök
Kvibille ädelost
315 kr
Svensk buffé
Örtrullad gravlax i bit (halstrad) grovkornig senapssås
Tunnbrödsstubbe, svensk lufttorkad fläskkarré, pepparrot, sallad, friterad lök
Pastrami på svensk ryggbiff, sockerstekt lök, friterad rotselleri
Kokt potatis, inlagd sill, creme fraiche, rödlök
Grönsallad
Smördegspuff, Kvibille cheddar, lingon
Västerbottenpaj, laxrom, picklad rödlök, dill
Rödbeta, wackaost från Wapnö gård, honung
Svenskt vispat smör, grönkålsknäcke från Börjes, Kvibille ädelost
335 kr
Mathilda på krönet
Lamm från Västergårdarna, serveras som vid Medelhavet
Svensk kyckling på spett, soya, lime, ingefära, dipsås
Fjordlax, örter, vitlök, citron
Grillad flankstek, timjan, rosmarin, persilja
Mangosalsa, chili, koriander, rödlök
Ljummen rotfruktssallad
Coleslaw
Oliver i härlig marinad
Potatisgratäng med smak av vitlök
Aioli, bbq sås, bearnaisesås
Grönsallad
Ost och bröd från lokala leverantörer
345 kr
Finger food
Cheviche, lax, lime, avocado, gurka, rödlök, chili, koriander
Pankopanerad tonfisk, chimichurri, gurksallad
Svensk majskycklingklubba, morot, spiskummin, yoghurt
Svensk gris, sotad lök, blomkål, friterad chili, persilja, sesamdip
Friterad risboll, räkor, örter, panko, Västerbottenost, Koreansk grillsås
Gazpacho på rostade grönsaker, getostrulle
Quesadilla, fetaost, hackade oliver, örter
Surdegsbröd, färskost, tomat, chilisylt
325 kr
Önskas något litet extra? Kanske en god dessert eller en kopp kaffe? Prata med personalen så visar dom vad som erbjuds för kvällen, eller vid catering, kom med förslag.
Pris angivet per kuvert, inklusive moms. Vid catering drar vi av 50 kr / kuvert (endast avhämtning).
Våra bufféer serveras endast till sällskap på minst 15 personer. De går att utöka och vår köksmästare lämnar gärna offert enligt önskemål.